Aleks Tzatziki Opskrift

Ingredienser til ca. 4 personer

- 8 store spsk græsk yoghurt (jeg bruger 2% men du kan sagtens bruge 10%)
- 1 agurk
- 1-3 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Citronsaft fra ½ citron
- Salt og peber
- Chili sauce (efter behov)

Fremgangsmåde

1. Riv agurken og vrid væden godt fra. Lad det evt. stå og dryppe af i en si.
2. Rør resten sammen imens.
3. Tilsæt agurken og rør sammen.
4. Lad den trække et par timer. Min. ½ time. Gerne dagen før.